奥尔良腌料
一种复合腌料
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历史版本
奥尔良腌料是一种复合腌料或复合香辛料，含有多种食品添加剂和香辛料。它通常用于烹制肉类、家禽和海鲜等食物，以增加风味和口感。奥尔良腌料的主要成分包括辣椒粉、芹菜粉、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、百里香、香叶和盐等。这些成分的比例和配方因制造商而异，但通常都会包含辣椒粉和其他香辛料，以赋予食物独特的口感和味道。奥尔良腌料的起源可以追溯到美国路易斯安那州的奥尔良市，因此得名。
由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。 ）的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。