罗勒

唇形科罗勒属植物
罗勒Ocimum basilicum L.),为唇形科(Labiatae)罗勒属Ocimum一年生草本植物,有香气,又名香草、九层塔、零陵香、金不换等[2][3][4]。罗勒常见于海拔240~1800米较干燥的缓坡矮草地上,偶尔生长在地边及菜园中[5]。罗勒原产于印度及西亚,非洲亚洲温暖地带也有分布,在中国多个省份均有栽培[2][6][7]
罗勒高20~80厘米。主根圆锥形,上有密集须根。茎直立,钝四棱形,上部有细小的槽,常带红色或紫色[2][3][4][8]。叶卵圆形至卵圆状长圆形,全缘或疏生锯齿,两面近无毛,背面有腺点[2][3][4]总状花序顶生于茎、枝上,每轮有花6朵;苞片披针形或卵形,无柄或有短柄花梗在花时和果时不等长,先端下弯;花萼钟形,萼齿5枚,呈二唇形;花冠淡紫色,或上唇白色,下唇紫红色,雄蕊4枚,分离;花丝基部有毛,花药卵圆形,汇合成1室;花柱高于雄蕊,先端2浅裂等长;花盘平顶,具4齿[2][3][4][9]。小坚果卵珠形或长圆状卵状,黑褐色,穴陷处具腺,基部有1个白色果脐。花期7~9月,果期9~12月[2][3][9]
罗勒叶片为常用香料,茎、叶可提取精油[10][11]。全草及果实入药,具有发汗解表、祛风利湿、散[]止痛的功效[12]。种子还可加工为饲料[10]

研究历史

罗勒原产于印度及西亚,有5000多年的栽培历史,早在古希腊和古罗马时代就被誉为“香草之王”[6][7]。罗勒在中国的栽培历史也相当久远,西汉的《赋·叙》中曾记载”罗勒者,生昆仑之丘,出西蛮之俗“,这是对罗勒最早的记载[6]西晋《博物志》北魏《齐民要术》都记载了罗勒的栽培和采收方法[6]