长相思
葡萄品种
条目
历史版本
长相思最早于1534年在卢瓦尔河谷被提及，[1]我国最早于1892年由西欧引入，在山东烟台、辽宁、北京、山东、山西、宁夏、甘肃和陕西等地均有栽培。[3]长相思种植区域包括法国、新西兰、南非、美国、智利、澳大利亚、意大利、西班牙、奥地利等。[1]长相思为酿造品种，品质较好，产量中等。长相思抗病力弱，但对风土适应性较强。长相思抗性较强，较耐低温，栽培性状一般。长相思所酿之酒浅黄色，果香浓，在法国常与赛美蓉和麝香葡萄共酿成著名的索丹葡萄酒。长相思适当早采用来酿起泡酒，是典型的具青草香的品种，香气以生青果叶味、青豆、芦笋和热带水果味为特征。[3]
形态特征
Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之 名最具中国韵味，也最为中国大众所接受。该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟，用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。值得一提的是，出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息，而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。原产法国波尔多的长相思，口感活跃，色淡，含有辛辣的、青草的独特香气。描述它的词汇包括醋栗，青草，灯笼辣椒，烟薰，柠檬，绿茶，西柚，也有人称猫尿味道。是霞多丽的对立面，不易让人接受。但独特的个性也使人一旦爱上，便难以忘怀。正如电影《真实的谎言》中身材极好，有点男性面孔的女主人公JAMIE LEE CURTIS。
长相思[葡萄品种名称]