英德红茶

广东省英德市特产
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英德红茶，简称“英红”，是广东省英德市特产。英德红茶以云南大叶种和凤凰水仙茶为基础，选取一芽二叶、一芽三叶为原料，经过萎凋、揉切、发酵、烘干等多道工序制成，其芽头肥壮，泡茶花香高锐、毫香显，汤色红亮，滋味甜润。英德红茶与祁门红茶、云南滇红并称“中国三大红茶”。[1][2][3][4]
英德红茶由广东英德茶厂于1959年创制；1961年，广东省农业科学院茶叶研究所从引进的云南茶叶品种中系统选育出了英德红茶的当家品种——“英红九号”；1963年，英德红茶因在英国伦敦茶叶拍卖市场上出名；在1964年至1991年间，英德红茶出口累计达2.73万多吨，累计创汇4459万美元。[2][1][5]
英德红茶于2006年获得中国地理标志产品保护批准，2010年通过中国证明商标注册申请，2019年入选中国农业品牌目录，2020年入选2020年第一批中国名特优新农产品名录，2021年获得中国广东首批“粤地优品—广东高品质地理标志”称号。[6][7][8]

历史渊源

英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据历史记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究论证：英德茶叶生产始于唐代，是韶州三个产茶县（英德、曲江、仁化）之一。可见英德产茶历史之悠久。