鸡丁

将鸡肉拍松后切成的肉丁
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将鸡肉拍松后切成一厘米见方的丁，并以此为主料做成的家常菜宫保鸡丁、辣子鸡丁、酱爆鸡丁、甜酱鸡丁等是饭店中常见的菜肴。[1]

做法

做法一

用料
食材
用量
鸡胸肉
1块
花生米
小半碗
黄瓜
1/2根
胡萝卜
1/2根
葱
1根
蒜
4瓣
干红椒
2个
【腌料】
：
姜丝
适量
料酒
2勺
盐
2匙
玉米淀粉
1勺
【调料汁用料】
：
生抽
2勺
醋
3勺
糖
2勺
老抽
1/2勺
淀粉
1勺
清水
2勺
盐
1勺
【调料粉】
：
鸡精
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量