葛缕子
伞形科葛缕子属植物
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历史版本
葛缕子（学名：Carum carvi L.）是伞形科、葛缕子属的多年生草本植物，原产于欧洲、亚洲温带地区，中国分布于东北、华北、西北以及四川、西藏等地的路旁、草原或林缘。它的高度可达70厘米，根圆柱形，表皮棕褐色。茎通常单生，基生叶及茎下部叶的叶柄与叶片近等长，叶片轮廓长圆状披针形，末回裂片线形或线状披针形，茎中、上部叶与基生叶同形，较小，无柄或有短柄。无总苞片，线形；极不等长，线形；小伞形花序有花，花杂性，无萼齿，花瓣白色，或带淡红色，果实长卵形，成熟后黄褐色，果棱槽内油管，合生面油管2。5-8月开花结果。葛缕子的果实是一种香料，可用于烹调，也可以入药。欧洲从葛缕子的果实中提取挥发油，并分离出香芹酮、苎烯、糠醛等成分，提取挥发油后剩下的残渣又可作为家畜饲料。葛缕子喜生于海拔2000米以上的向阳山坡，性喜光，喜冷凉气候，耐寒，气温30℃以上生长缓慢。