永川秀芽
产于重庆市永川区的茶叶品种
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历史版本
永川秀芽，针形名茶，属于绿茶类，产于重庆市永川区。该地区茶区主要分布在永川区云雾山、阴山等五大山脉的茶区。[1]永川秀芽由重庆市农业科学院茶叶研究所于1959年研制生产，1964年经著名茶学专家陈椽教授正式命名。2004年，永川秀芽的加工工艺获得国家发明专利。[2]
永川秀芽的 加工工艺主要包括摊青（杀青）、揉捻、抖水、做条和烘干五道工序。茶中富含15种矿物质，包括钾、钙、镁、锰等，具有促进血钠排除、防治蛀牙、抗氧化及防止老化的功效。在国际和国内名优茶评比中，永川秀芽共获得50余次奖项。2019年11月，永川秀芽入选中国农业品牌目录。[3]
历史发展
“永川秀芽”针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所（重庆市农业科学院茶叶研究所）1959年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为“永川秀芽”，历经研制、定型和提高三个阶段，科技人员通过杂交育种，选育出国家级永川秀芽良种10个、省级永川秀芽良种4个。利用良种优势，研制、开发了20余只名优茶产品。其加工工艺于2004年获国家发明专利。