茶学

普通高等学校本科专业
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茶学是中国普通高等学校的一个本科专业，属于植物生产类专业，一般修业年限为四年，专业代码为090107T，授予农学学士学位。
主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等工作。[3]

专业发展

据《中国农业百科全书茶业卷》记载：抗日战争时期，复旦大学从上海内迁至重庆。1938年复旦大学开始设立垦殖专修科并附设农场，1939年设立园艺系，在此基础上1940年设立农学院。1940年春，由中国茶叶公司资助，在复旦大学设立茶叶系、茶叶专修科和茶叶研究室。由于当时国民政府教育当局认为茶叶仅是一种作物，范围过窄，不能设系，便改茶叶系为茶叶组，隶属农艺系。
到了1943年，茶叶专修科被迫停止招生抗战胜利后，茶叶系于1947年恢复招生。复旦大学早期培育的学生为战后和新中国的茶业发展奠定了坚实的基础。20世纪80年代后，中国茶学高等教育开始进入到全面、快速的发展期。