巴西栗
杜鹃花目玉蕊科的植物
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历史版本
巴西栗（Bertholletia excelsa H.B.K.）又称巴西坚果，是玉蕊科巴西栗属的植物，巴西栗属只有巴西栗一个种，属名是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。巴西栗是高大乔木，高达40米，树干直径达2m，是亚马孙雨林里最大的树木之一，树龄可达500年以上；树皮灰色、平滑，树干笔直，木质优良。它是落叶植物，叶在干季会掉落，单叶，互生，全缘或钝锯齿；叶长圆形，长20~35厘米，宽10~15厘米，波状，顶端尖，轮生，柄短；花小，白绿色，花序为圆锥花序，花序长5～10厘米；每朵花有花萼与花冠两个部分，花尊为落萼，花冠有花瓣6片，花瓣奶油色；雄蕊多数；菊果圆球形，棕色，直径10~15厘米，具坚硬的木质壳，重约2千克；种子横切面呈三角形，种仁白色。[1]
巴西栗产于南美洲圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部，零星分布在亚马孙河、内格罗河、奥里诺科河沿岸的森林里。它生长要求高温、高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。其种子繁殖10～15年开始结果，果实11月成熟，落地后收集，成年树每株产果100～300个，种子不耐贮藏。巴西栗被称为“雨林巨无霸”“雨林巨人”，树虽高大，却常被绞杀榕杀死。[1]
巴西栗种仁含油65%~70%（主要为油酸和亚油酸），蛋白质13%~17%，碳水化合物8%。其种仁富含维生素E、卵磷脂、抗氧化剂以及矿质元素钾、磷、等。硒和维生素E均有显著的抗氧化作用；硒与蛋白质结合形成硒蛋白，能保护机体细胞免受自由基的损伤；硒蛋白有限制低密度脂蛋白胆固醇氧化的作用，有益于冠心病和关节炎综合征患者；卵磷脂含有胆碱，能促进老年痴呆症患者恢复记忆力。其果实可帮助增强体质，预防疾病。果仁油可制护肤霜，保养皮肤和治疗皮肤病；油还能清洁和营养头发；果实外皮泡茶饮用，可治疗胃病；树皮煎剂可治疗肝病。[2]