五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。[1] 由于养生日益受到关注，药食同源的食材成为人们日常保健的主角，象何首乌、茯苓[1]、青木瓜、韭菜籽等，经常会加入到五谷粉中一起食用，这样保健效果更好 。限于传统磨粉的技术，象何首乌、党参等粗纤维食材磨粉都比较粗，不易于食用。 菜品特色
五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。在2012年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。 制作方法