藻油是一种可持续的、生产过程清洁的植物性 DHA 产品，DHA 即二十二碳六烯酸，是一种重要的多不饱和脂肪酸。DHA 存在于人体的各 处，占大脑皮层总脂质的 20%，占视网膜脂质的 50%以上。DHA是藻油中含量最多的物质。[2][3][4] 藻油含有DHA、棕榈酸和EPA，藻油主要由藻 类提取，最常见藻类有寇氏隐甲藻、裂壶藻、吾肯氏壶藻。[4][3]目前可通过化学、物理、化学+物理和生物的方法提取。[2] 藻油中含有的DHA 具有维持神经系统和视觉系统细胞生长及维持细胞活力，促进婴幼儿神经及视觉发育，预防成年人神经蜕变，抗衰老，抗癌的作用，被很多人称为“脑黄金”。[1][5]我国藻油DHA提取和应用技术不断获得突破，突破了国外的专利封锁，逐步进入国际市场。藻油的市场应用有婴幼儿配方食品和保健品等。[3] 来源
藻油DHA首先要通过生物工程的方法进行微藻纯种培养，然后经过抽提和精炼得到。微藻是一类通常含有叶绿素的植物性水生微生物，例如螺旋藻便是其中一种。其中很多品种可以在海洋的环境下分离获得。这些纯种微藻可以通过生物工程的方法进一步筛选，驯化成为富含 DHA 并不含 EPA 的藻种。并通过添加可食用不含污染物的营养物进行规模化培养生产微藻生物量，然后在低温无菌环境下抽提和精炼微藻油。[2]