骨油

深黄色至棕褐色的粘油状液体
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骨油，别名软脂、骨脂，骨油为深黄色至棕褐色粘油状液体，冬天为半固体。骨油可制造肥皂、脂肪酸、润滑脂及表面活性剂等。骨油的提取方法，通常有水煮法、蒸汽法和抽提法三种。

简介

骨油，别名软脂、骨脂，骨油为深黄色至棕褐色粘油状液体，冬天为半固体，脂肪酸凝固点35~42℃，皂化值195~202，碘值50~70。骨油是制备骨胶的副产品，或动物下脚料提取的脂肪物。含有胶体杂质，蛋白质较多，有一种臭味，不便于长期贮存。骨油可制造肥皂、脂肪酸、润滑脂及表面活性剂等。

组成

脂肪酸三甘油酯[zhǐ]。其脂肪酸组分为棕榈酸20%~21%，硬脂酸19%~21%，油酸50%~55%，亚油酸5%~10%。