日落黄
中国批准使用的食品添加剂
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历史版本
日落黄是一种人工合成的偶氮类酸性染料，化学名称为6-羟基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-磺酸的二钠盐。它主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。在中国，日落黄是批准使用的食品添加剂，使用范围限于糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、果冻、膨化食品等食品，不包括生、鲜肉，熟肉制品。在美国售卖时，日落黄会标明FD&C Yellow 6；在欧洲售卖时，会标明其E编码E110；在台湾售卖时，会标明黄色五号。然而，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，日落黄被列入3类致癌物清单中。
简介
日落黄，又名食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。[1]
日落黄
人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品。