脂肪醇
链式烃基醇类的总称
条目
历史版本
脂肪醇按醇分子中烃基饱和与否可分为饱和脂肪醇和不饱和脂肪醇；[3]按醇分子中所含的羟基数目又可分为一元醇、二元醇、三元醇等，含两个以上羟基的醇统称为多元醇。[4]通常称含有1至2个碳原子的醇类为低级醇，3至5个碳原子的为中级醇，6个碳原子以上的为高级醇。[1]十一个碳原子以下的饱和脂肪醇均为液体，具有特殊的气味和辛辣味道，二十个碳原子以上的饱和脂肪醇为蜡状固体。[4]
脂肪醇的用途可分为两类：一类用于洗涤剂的表面活性剂，如非离子系列，主要应用领域是洗衣粉、液体洗涤剂、厨房清洗剂、香波等；另一类用于工业的表面活性剂，应用领域主要是纤维油剂、润滑油添加剂、树脂稳定剂等。[5]
概述
脂肪醇为具有8至22碳原子链的脂肪族的醇类。脂肪醇通常具有偶数的碳原子和一个连接于碳链末端的羟基。洗涤剂用表面活性剂的原料之一。通式 为ROH。洗涤剂用醇的R一般为C12～C18的烃基。这种高碳脂肪醇原具有两亲的特性，即在分子中有疏水基如碳氢链，又有亲水基如羟基。但由于在水中的溶解度很低，必须添加亲水基或将羟基转变为硫酸基，使亲水亲油平衡值达到必要数值后，脂肪醇衍生物有了足够的亲水基能使之溶解于水，并能成为聚集体（胶束）时，这种脂肪醇衍生物才是表面活性剂。例如，十二醇不溶于水，但当它变成十二醇硫酸钠时，由于接上了一个硫酸基（—SO3—），水溶性变好，并能在水中生成胶束，达到一定浓度时，显示出非常好的表面活性。人们就是利用这种特性，以脂肪醇为原料，制出了多种具有各种优异性能的表面活性剂。