巴西莓
棕榈科阿萨伊棕榈树的果实
条目
历史版本
巴西莓（Acai Berry）[2]，又叫阿萨伊果，外文名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，属棕榈科，源于棕榈科阿萨伊棕榈树的果实，是产于巴西亚马孙雨林地区的一种浆果，成熟的巴西莓果会由绿色逐渐变为紫黑色，大小约1-2公分直径，一粒粒排列于每一叶鞘。[3][4][5]巴西莓树身长苗条，多达15-25公尺高，树干直径约10-15公分，开棕色与紫色花，叶鞘带有红色。[4]
巴西莓是一种大小类似葡萄、紫黑色的富含蛋白质的浆果，味道类似于野生浆果和巧克力的结合。巴西莓的营养元素包括纤维素、蛋白质和油酸、棕榈酸和亚油酸，还含有多酚黄酮类物质、维生素C、钙、铁、维A、天冬氨酸和谷氨酸、β-谷甾醇等。[2]
简介
巴西莓通常被看做超级食物，是产自南美洲阿萨伊棕榈树的暗紫红色浆果，是目前已知的世界上知名度最高的抗氧化活性物质。巴西莓很容易被人体吸收，是免疫系统促进剂，它含糖量低，是不错的纤维素来源。巴西莓同时也是多种营养素的极好来源，如不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇，可以提供几乎所有必需氨基酸的、完美的复合物。