人工色素

用于碳酸饮料着色的添加剂
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人工色素（英文artificial pigment），是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。此外还有天然色素。
少量的人工色素对人体的危害不大，人工色素的使用应该适量。

种类

一，按结构，人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽[ēn]类和二苯甲烷类等。二，按溶解性，可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。三，按来源，国家列入卫生使用标准的人工色素为以下8种：1，胭脂红2，苋菜红3，日落黄4，赤藓红5，柠檬黄6，新红7，靛蓝8，亮蓝

用途