蒜泥汁
以生蒜瓣为主料制成的调料
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蒜泥汁的用料为生蒜瓣、盐、味精、
麻油
、
鲜汤
。
用料
菜名。原料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。
做法
蒜瓣捣烂成泥,加调料、鲜汤调和,为白色。拌食荤素皆宜,如:
蒜泥白肉
、
蒜泥豆角
等。