品丽珠

法国酿酒品种
image
为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc（白马酒庄）却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。

简介

品丽珠，又称“布彻”。相对于赤霞珠而言，品丽珠的颜色较淡、单宁较少、结构较弱。但其优势在于类似覆盆子和红醋栗的香气，以及质地上的细腻度。在法国西南部地区(如贝尔热拉克、杜拉斯丘、弗隆东丘 )，品丽珠通常用于调配，以便为其他葡萄品种增加香气的复杂度。在波尔多，品丽珠更多在圣爱美隆、弗龙萨克、布尔、布拉伊这些地区而非梅多克地区被采用，酿出的酒中该品种的葡萄占有较高比例，酒体较轻盈，较为新鲜。
品丽珠配料

起源