伽师瓜果实形如卵圆，均称饱满，皮呈墨绿、金黄，含糖量居全国甜瓜之首，标准单瓜重5公斤左右，以品质优异、肉厚质细、甘甜清 脆、风味独特、极耐储运著称，富含多种维生素。目前，伽师瓜有29个品种，主栽品种有八六王、伽师2号、卡拉库塞、比谢克沁等。[1] 伽师瓜作为甜瓜中的珍品，于2005年通过了国家质检总局地理标志产品保护认证，它与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨并列成为新疆具有地理标志的四大品牌瓜果。[2] 喀什伽师县卧里托格拉克镇是伽师瓜的核心产区，2023年共种植伽师瓜8万多亩，预计产量可达20万吨以上。现今上市的主要是比谢克沁品种，七月初八六王成熟，它将拉开伽师瓜上市的大幕。[1] 伽师瓜已有1500余年的种植历史。1959年，在伽师瓜产品地域内出土的南北朝时期（公元四、五世纪）的古墓中发现了甜瓜籽壳，经专家鉴定，确定那甜瓜籽壳的瓜种与现代伽师瓜瓜种十分近似。[2] 产品特点