麻叶果

江西鹰潭的节日风俗小吃
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麻叶果，江西鹰潭的节日风俗小吃，风味独特。

基本介绍

麻叶果主要是由艾草叶和糯米粉制作的。清明时节是艾草叶长得最好的时候，也是制作麻叶果的好时候。
1、将采摘好的新鲜的艾草洗净，将其捣烂成泥。
2、将捣成糊状的艾叶慢慢加入准备好了的糯米粉和粘米粉中（加入粘米粉是为了减低糯性，使艾粑不至于太软，粘米粉也可用面粉代替），一边加一边搅拌可以将艾叶和米粉更加充分地揉匀揉透，一直揉搓到两者充分融合。根据个人口味可以适当加盐或者糖！