荷包豆腐
以南豆腐等为主材制成的川菜
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荷包豆腐是一道
汉族
传统名菜。属川菜系,鲜嫩软滑,味美适口。营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有
糖类
、植物油和丰富的优质蛋白。以
豆腐
、菠菜、
火腿肠
、鸡蛋白、淀粉、食盐、
鸡精
、
料酒
、
香油
、
水淀粉
、
白胡椒
、
高汤
等制作而成。
做法
做法一
用料
食材
用量
豆腐
千张
2张
海带丝
80克
五花肉
300克
胡萝卜
60克
葱
3根
蒜
2瓣
姜
1小块
五香粉
少量
浓汤宝
1个
味事达
酱香鲜
1小勺
蚝油
1汤匙
油
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