四喜黄豆粒
四喜黄豆粒
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四喜黄豆粒是
广东省
的传统地方名菜，属于粤菜系。主要原料包括黄豆、
青豆
粒、
红萝卜
、
茨实
和瘦肉等。制作过程中，黄豆先用清水泡透，煮熟待用，瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒。瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，
烧锅
下油，加入瘦肉粒炒熟。然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、
白糖
炒透， 加入湿生粉
勾芡
即成。四喜黄豆粒营养价值丰富，制作简单。
四喜黄豆粒
菜谱名称
四喜黄豆粒所属菜系 粤菜
四喜黄豆粒