西班牙鼠尾草
唇形科鼠尾草属植物
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历史版本
西班牙鼠尾草（学名：Salvia hispanica L.），唇形科（Lamiaceae）鼠尾草属（Salvia）植物，又名奇亚、芡欧鼠尾草，一年生草本植物[1][3]。其原产于墨西哥和危地马拉等北美洲地区，在智利、新西兰、玻利维亚和澳大利亚等低纬度热带国家广泛种植，在中国鲜少种植。该物种喜光，属于短日照植物，适生力强，对土壤要求度不高，可种植在较为贫瘠的沙质土壤中，生长的最适温度为16-26℃，并且在整个生长周期中都不耐低温或霜冻[1][2][4]。
西班牙欧鼠尾草高1.5m-2.3m。枝干为四棱形、有分枝，具短小白色绒毛。叶 互生，叶片密被短小白色绒毛，叶缘呈锯齿状。两性花，花成簇生长在枝条末端或叶腋处的花穗上。花萼呈管状，由三片萼芽组成，体积较大且表面有条状花纹和白色细毛。花冠呈管状，蓝色，有四个雄蕊。子房为平圆形，柱头分成两半。种子较小，长椭圆形，表面光滑有光泽，有棕色、灰色、暗红色和白色。种仁黄色，腹沟明显[1][2]。
西班牙鼠尾草种子又名奇亚籽，细小，口感清脆，无气味，具有丰富的营养成分，既可直接食用，也可作为食品添加剂添加进面包、酸奶和蛋糕等食物中提高营养价值、增添风味[1][5]。西班牙鼠尾草还可作为护肤品、饲料添加剂和杀虫剂等多种商品的原材料，具有广泛的商业应用价值[1]。