下关沱茶又名云南沱茶，创制于云南下关，是云南下关沱茶茶厂（现为云南下关沱茶集团股份有限公司）制作的沱茶，下关沱茶的创始人为大理喜洲 “ 四大商帮 ”之首的严子珍（镇圭）。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年（1902年），至今已有一百多年的历史，由思茅地区景谷县俗称的 “姑娘茶 ” （又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。[1] 下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。[1] 产地
清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱 茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。 大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。