花卷是以面粉为主材制作的卷状面食，与馒头相似。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷”。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷的种类繁多，可根据自身爱好加入调料制作。 相传为三国时期蜀国丞相诸葛亮所发明。诸葛亮创始的馒头，里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。 菜品简介
花卷是一种蒸熟吃的面食，多卷成螺旋状。和包子、馒头类似，是一种古老的中国面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。[1] 菜品渊源