山苍子油

从山苍子鲜果中提取的精油
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山苍子油，外文名称为Litsea cubeba oil。[1]山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛，所以有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。所含主要化学成分有：柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮[tóng]、芫荽油醇、香叶醇、香草醛、莰烯等。[2]

性质与稳定性

主要成分柠檬醛(60%～80%)、甲基庚烯酮(2.5%)、香茅醛(1.0%)、α-蒎[pài]烯、莰[kǎn]烯、苎烯、α-蛇麻烯、对异丙基甲醇、香叶醇、樟脑等。
山苍子油

制备