其发源于四川，专注于卤味熟制食品的制作和销售，在全国各地已有多家连锁加盟店，并为加盟店提供全程冷链配送服务，主要产品有紫燕百味鸡、油烫鸭、夫妻肺片、藤椒鸡等，并在线上有京东、天猫旗舰店进行辅助销售。[1][3][4] 2023年3月3日，《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》30强发布，紫燕百味鸡在列。[5]
历史沿革
1989年，紫燕第一代创始人钟春发夫妇到江苏徐州创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”。[2][4]到1996年，第二代掌门人钟怀军辞去了教师工作接手家族企业，做的第一件事便是扩充产品品类，加入鸡肉、猪肉、牛肉等原材，并研发出了这个品牌如今的主打菜品——百味鸡。[4]1997年，钟怀军接手生意不久后便决定要进军南京市场，于是离开徐州的“钟记”有了新的名字“紫燕”。[4]2000年，紫燕的门店开到了上海，次年门店数便突破500家，并确立了以上海为总部，向江浙地区发展的战略向华东地区拓展。[4]