田鸭
鸟纲雁形目的鸭
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田鸭:英文名称:
Duck
。
脊椎动物
“门”,
鸟纲
雁形目
,
鸭科
鸭属
动物,是由野生
绿头鸭
和
斑嘴鸭
驯化而来。鸭是雁形目鸭科
鸭亚科
水禽的统称,或称真鸭。
营养价值
鸭肉
中的
脂肪酸
熔点
低,易于消化。所含B族
维生素
和
维生素E
较其他肉类多,能有效抵抗
脚气病
,
神经炎
和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的
烟酸
,它是构成人体内两种重要
辅酶
的成分之一,对
心肌梗死
等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉有丰富的
蛋白质
,可以增强体质健康,维持生命,是人体五大营养素之一。鸭子性情喜水,温顺,易养,饲养不分 季节,所以为广大养殖场所喜爱。
田鸭
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