广东荔枝

无患子目无患子科植物
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广东荔枝，是荔枝的品种类型之一，属无患子科常绿乔木。[1][2]有80多个县市种植，以广州市郊、东莞、增城、从化、中山、新会、花县等地最多。[3]
广东荔枝有百余个品种，如挂绿、糯米糍、妃子笑、三月红、黑叶、桂味、水东、电白白蜡、丁香、槐枝等。[3]增城挂绿为品种之一，其果皮暗红带绿色，宛如有绿色丝带缠绕，故名。[3]古为贡品，其果肉晶莹洁白；厚0.6~1厘米；肉质爽脆，甜带微香；可食部分占70.8~74.5%；营养丰富，每100毫升果汁中，含维生C13.4~26.4毫克。[3]增城县西园有一株400多年历史的挂绿，果农据此截枝嫁接和育苗移栽，现已扩种于该县增江、朱村、永和等6个区。[3]
随着科研和生产水平的发展和提高，广东荔枝的种植面积增长很快，但目前广东荔枝的生产上仍存在不少问题，如品种布局不尽合理、产期过于集中、果实保鲜贮运技术及销售环节未能与生产同步发展、果园的基础设施条件较差、普遍欠缺水利灌溉条件、耕作水平较落后、先进技术的推广普及工作不平衡、大面积荔枝生产的栽培管理仍普遍较粗放、产量低而不稳。[4]

简介

荔技又名丹荔、大荔、锦荔等。呈心状形，果径2~4厘米，果皮鲜红、紫红色，少数青绿、青白色，外壳有鳞斑状突起，果肉如凝脂，味香浓脆甜，汁多有蜜味，内有深褐色核。荔树属无患子科常绿乔木，性喜高温多湿，光充足，花芽分化期需低温干燥，以士层深厚排水良好、有机质丰富的砂质土壤和冲积土为佳。苗木繁殖有压条、嫁接、实生扦[qiān]插等方法，5~8月果实成熟，不耐贮运。含有丰富的维生素B1、B2、C、糖类、金白质及钙、磷铁等矿物质，营养价值高，宜鲜食，亦可制作罐头、果干、蜜饯、果汁、果酱及果酒等。核可入药，为收敛止痛剂。分布于广东、广西、福建、云南、四川台湾等省区，有“果中皇后”之美称。