洋河，原名白洋河。历史中它充满着一个又一个美丽的传说，它拥有着“取水白洋河，酒醇香美甜”的没称。如今，白洋河已经不复存在，但是那依然尚存的美人泉 ，依然留在人间。 基本介绍
俗话说：“名酒产地，必有佳泉”。纵观我国的名酒、优质酒，绝大部分用水质优良的地下水，尤其是晶莹甘美的泉水酿制而成。如被誉为“国酒”的贵州茅台，水源是由山泉汇流而成的赤水河，水清味美。四川沪州老窖特曲则是取用“龙泉井”之水。闻名中外 的青岛啤酒，靠的是崂山矿泉水。绍兴加饭酒取用的是清澈如镜的鉴湖水。名垂千史的山西汾酒，用的则是杏花村清激甘醇的神井水；名扬五洲的洋河大曲，取益于清凉甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、绵、软、净、香”的独特风格。 洋河，原名白洋河。白洋河的弯曲处有一清泉，称之为美人泉。白洋河从何而来，美人泉因何形成？民间流传着一个个美丽而动人的故事。 相传在两千多年以前，西楚霸王项羽在东吴地带率领八千子弟兵渡过长江，打到淮水一带，准备推翻暴秦的统治。不久又路过虞姬沟畔，在虞家宅和他的客庄项家宅驻扎下来，每天带兵操练。在出征之前，项羽邀约全体兵将饮酒助兴，鼓舞士气。因用酒甚多，虞姬娘娘就带领许多侍女到虞姬沟提水给酿酒师酿酒。项羽同兵将们喝下这一坛坛溢香满口的美酒，连声夸好。由于虞姬娘娘亲自提水酿出美酒，所以项羽非常兴奋和赞赏。他酒兴大发，喝到兴奋时，就带着酒壶和抓起玉杯，骑上乌骓[zhuī]马，催马扬鞭，从骆马湖边，一直跑到马陵山南麓，站在自己故乡的山头上，昂首道：“我要让乡亲父老都来尝尝这优美的美人酒！”