洋河大曲
产于中国江苏宿迁的浓香型大曲白酒
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历史版本
洋河大曲是浓香型大曲白酒，产于中国江苏省泗阳县的洋河镇，是中国国家地理标志产品，也是中欧地理标志互认产品， 于1979年被评为中国“八大名酒之一”。洋河酒以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温大火曲为发酵剂，为当地泉水（称为“美人泉”）酿造。洋河大曲特点为酒香馥郁，口味纯净协调，以“甜、绵、软、净、香”为特点，洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒。[1][2][3][4]
2011年，洋河大曲产品分为洋河大曲窖藏系列和老名酒系列，窖藏系列包括洋河大曲（十年窖藏）、洋河大曲（八年窖藏）、洋河大曲（六年窖藏），老名酒系列包括洋河大曲（蓝瓷）、洋河大曲（象耳）、洋河大曲（八角）六个产品。[5]
产品特点
洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。
洋河大曲