畲族三月三，又称“乌饭节”，是畲[shē]族人民在每年农历三月初三举行的祭祖祈福、款待宾客的传统节日，起源于唐朝。[3][1] 相传唐代畲族英雄雷万兴领导义军反抗唐王朝，曾兵败退入深山，因缺乏粮草而采食一种称为乌稔[rěn]的乌色野果充饥，军威大振于三月初三冲出包围。[2]以后每年三月三金民都要采乌稳叶煮出计水，拌入米中烧饭，以示纪念，做乌饭、吃乌饭因而成为三月三一项重要的活动。[3] 每年三月三，畲族都会举行盛会，有畲族婚嫁、民俗祭祀、畲歌对唱、竹竿舞、“山哈大席”、篝火晚会、传统畲族体育竞技等极具畲族特色的民俗风情表演，趣味十足。[4]2008年6月，畲族三月三经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2019年11月，畲族三月三列入国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。[5] 历史沿革
畲族三月三乌饭节，是畲族群众纪念本民族英雄同反动统治阶级斗争取得胜利的节日。在唐高宗年间，畲族英雄雷万兴领导的义军面临着严峻的局势。被官军围困在大山中，粮草断绝，生死存亡之际，他们只能在寒冷的冬日里寻找食物。大山里的植物已经凋零，唯有一种名为“乌稔”的野生植物仍然挂满甜美的果实。义军将果实采摘带回营地后，雷万兴发现果实香甜可口，便下令采摘了这些乌稔果实，解决了粮食问题。在农历三月初三这一天，他们杀出重围，获得了胜利。如今，畲族人民仍然保留着这一传统，每年踏青采集乌稔叶，共享丰收的喜悦，纪念雷万兴的英勇壮举。[2]