鲁明善（1271-1368），名铁柱，字明善，元代后期杰出的维吾尔族农学家，西域高昌（今新疆吐鲁番东约二十余里的哈拉和卓堡）人。[1]鲁明善长期跟随父亲在元大都生活，汉化程度较高。因父亲受到朝廷器重，鲁明善曾在内廷任“必阇赤”一职。[2]他的代表作《农桑衣食撮要》（又名《农桑撮要》）约15000字，以月令体裁撰写农事208条，包括农作物、栽培，家畜、家禽饲养，农产品的加工、贮藏等。该书被收录于大清钦定四库全书。[3] 基本信息
延祜[hù]元年(1314)，出任安丰肃政廉访使，兼劝农事。继承和发展我国周秦以来的农本思想，认为以农桑为本，才能使百姓丰衣足食，安居乐业，知礼明义，任内，察视江淮地区农情，研讨诸农书，编纂[zuǎn]刊印了《农桑衣食撮要》又名《农桑撮要》、《养民月宜》二卷。约一万五千余字，按“月令”体裁撰写，列有农事二百零八条。按月列举应做之农事，包括农作物、栽培，家畜、家禽饲养，农产品的加工、贮藏等。全书文字通俗，简明扼要。至顺元年(1330)，调任大都(今北京)后，此书再次刊印。对元代农业生产的恢复和发展，曾起了一定的作用。 长期活动在淮河流域。他认为：“农桑是衣食之本。务农桑，则衣食足；衣食足，则天下可久安长治。”他主张作为地方官，最根本的是要做好“劝农”这件事，使老百姓能安心从事农业生产，在他担任地方官的寿春郡（今安徽寿县）社会秩序比较安定。但他对此并不满足。