蒜汁

以蒜等为主材制成的调味品
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蒜汁是由蒜，盐，生抽，醋，食用油，辣椒粉制作的调味品。蒜汁不单单是拌面，用来做蒸菜的搭配酱汁，用来做卤肉的搭配酱汁，都是绝好的。[1]

食材

蒜，盐，生抽，醋，食用油，辣椒粉（根据个人口味选择放不放）

榨汁方法

第一种榨取大蒜汁的方法：用压蒜器法。