自热食品
自带发热包加热的预包装食品
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历史版本
自热食品（self-heating food），又称预包装食品，是指不依靠电、火等加热方式，利用内置加热袋加热的预包装食品。其包括自热米饭、自热方便面、自热火锅、自热酸辣粉等，适合野营户外运动、野外工作和救援等方面的应用。[1][3][2]
自热食品最初属于军用食品，20世纪70年代美军开始研究食品自热技术，为军队野战训练和作战提供食品保障。1983年起，使用的无焰自加热器克服了第一代自加热器缺陷，在自热食品上得到应用。[3]20世纪80年代中期，中国开始接触自热食品。随着人们生活节奏的加快，消费水平的提升和旅游业的快速发展，自热食品开始应用于民用食品，成为方便食品的新成员。[3]2015年，“自热火锅”的问世，使得自热食品进入快速发展期。到2020年，受疫情的影响，自热食品概念被大众熟知，其销售量自此快速增长。[4]2023年，随着自热食品市场的兴起，自热食品发展成一个兴旺的新兴行业。[4]2024年1月，2024年国防部中外媒体新春招待会在军事博物馆举行，招待会展示了单兵自热食品、战斗口粮等军品。[5]
自热食品不同于传统的方便食品，它更加接近人们的日常餐食，更加符合人们的饮食习惯。自热食品满足了人们对食物营养、风味以及方便性的多方面需求。[6]
名目辨析
自热食品是指不依靠电、火等加热方式，利用内置加热袋加热的预包装食品。[3]自热食品通常为预包装食品，在中国，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生 产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。[2]