西樵大饼
由富强粉、白砂糖等制成的小吃
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
西樵大饼是
广东省
佛山市
传统小吃之一,用
西樵山
清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼。制作原料有
富强粉
,
白砂糖
,清水,
猪油
,
食粉
,
鲜酵母
。
西樵大饼颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与
鸡蛋糕
比美。
菜品特色
西樵大饼名不虚传,外型圆大,大者有2市斤,一般也重半斤,也一两左右的小饼。它颜色白中微黄,不起焦,入口松软,清香甜滑,食后不觉干燥,可与鸡蛋糕比美。
制作原料