氨基酸表面活性剂

可再生生物质来源的新型绿色环保表面活性剂
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氨基酸型表面活性剂是一类可再生生物质来源的新型绿色环保表面活性剂，是传统表面活性剂的升级换代产品。[1]氨基酸类表而活性剂是选取基本氨基酸中的一种或者多种作为原料，在氨基、羧基或者活性侧基上导入疏水长链而合成。[2]常见的氨基酸型表面活性剂有：月桂酰肌氨酸钠、椰油酰[xiān]氨基丙酸钠、椰油酰甲基牛磺酸钠、椰油酰甘氨酸钠等。[1]
氨基酸型表面活性剂不仅安全、低刺激和生物相容性好，而且还具有防锈抗磨、防雾抗静电、良好的乳化、润湿、增溶、分散、起泡等性能，且生物降解性好，生产工艺绿色化，因此被广泛应用在个人清洁、食品添加剂、金属加工、石油开采、生物制品、药物制备等诸多领域。[3]

组成

离子性
lonicity
亲水基
Hydrophilic group
亲油基
Lipophilic group
无机盐
lnorganic salt
阴离子
Anion
谷氨酸
Glutamicacid
RCONHCHCOOM1
CH2CH2COO-M2+
月桂基Lauryl
椰油基Cocoyl
钠盐sodium salt(较硬hard):膏体产品paste product
甘氨酸
Glycine
RCONHCH2COOM
---C8、C10、C12、C14(水溶性好Good water solubilty)
钾盐sylvite(较软soft)液体产品liquid product
肌氨酸
Sarcosine
RCONCH2COOMCH3
--C12、C14、C16、C18（水溶性差Poor Water solubility）
三乙醇胺盐TEA salt
丙氨酸
Alanine
RCONHCHCOOMCH3
盐又可分为氯化物、硫酸化物 lnorganic salt mayincluding chloride,sulfate

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