丙氨酸
化合物
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
丙氨酸(C3H7
NO2
),一种脂肪族的非极性氨基酸。常见的是L-α-氨基酸,是
蛋白质
编码
氨基酸
之一,
哺乳动物
非
必需氨基酸
和
生糖氨基酸
。
D-丙氨酸
存在于多种细菌
细胞壁
的
肽聚糖
。
β丙氨酸
是
维生素
泛酸
和
辅酶A
的组分。
性质
丙氨酸,
分子式
为C3H7NO2。为白色结晶或结晶性粉末;有香气,味甜。本品在水中易溶,在
乙醇
、
丙酮
或
乙醚
中不溶。比
旋度
为+14.0°至+15.0°。
丙氨酸
丙氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。组成蛋白质分子的氨基酸都是
L-氨基酸
。由于它们在同一pH环境中,各类氨基酸的带电状态不同,即它们具有不同的
等电点
(PI),这是
电泳
法和色谱法分离氨基酸的原理。