五毒饼是中国传统节日食俗，[1]端午节特色食品。[2]它是一种以五种毒虫花纹为饰的饼，通常是在玫瑰饼上盖上刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子。[3]五毒饼的制作方法是用玫瑰花瓣作原料，先捣成玫瑰酱，再加白糖和蜂蜜在锅里熬稀，拌上松仁等果料，调成馅料，做成雪白的翻毛酥皮饼，然后盖上五毒形象的印子即可。[4]除了玫瑰饼外，五毒饼还有豆沙、枣泥、白果等多种馅料。[5]五毒饼是端午节不可或缺的传统美食之一，[6]也是中国文化的重要组成 部分。 制作方法
文字记载可考的五毒饼有两种：一种是用枣木模子磕出来，上吊炉烤熟，出炉後提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹的五毒饼，一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子的五毒饼。