橡木桶
一种储酒容器
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
橡木桶是一种储酒容器,人们在很早之前就已经开始使用了,其历史甚至可以追溯到远古时代,被视为一种艺术、身份和品位的象征。
橡木
桶在陈酿
葡萄酒
的过程中,桶内的
单宁
、
香兰素
、橡木内
酯
[
zhǐ
]
、
丁子香
酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。
简介
橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的
轩尼诗
、
马爹利
、
拿破仑
、
人头马
等都是使用橡木桶陈酿而成。
橡木桶