子姜焖鸭

以番鸭、子姜为主材制成的粤菜
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子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜。番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁，姜丝，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，生抽各小许，鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用．子姜切粗丝制作而成。

做法

做法一

用料
食材
用量
鸭子
半只
紫苏叶
100g
大葱
1把
子姜
1.5斤
柱侯酱
半瓶
油
少许
蒜头
一个