七星椒
产于四川省威远县新店镇的辣椒
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历史版本
七星椒种植历史悠久[1]，主产于新店镇境内的望乡台、凤翔台、瓦子台一带，是特殊地理环境孕育出的独特土产[2][3]，需每年的11月至次 年2月进行越冬培育壮苗，到夏至开始是收获的最佳时节[4][5]。因具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，被称为“中国第一香辣”，在二十世纪六七十年代就已远销韩国、斯里兰卡、菲律宾、新加坡、香港等地，已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列，有着虾油七星椒、礼品七星椒、香辣酱、七星椒豆瓣酱等二十多个品种[2][3]。
1995年，七星椒在中国第二届农业食品博览会上荣获“全国优质农产品”称号，并取得了GB认证；2001年8月，七星椒成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，其生产被科技部列入“国家级星火计划项目”；2007年，七星椒获国家质检总局“地理标志产品保护”认证和“四川省特色旅游商品”称号[2][3]。
物种介绍
威远县产的一种辣椒