白灵侧耳

侧耳科侧耳属真菌
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白灵侧耳（学名：Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél. ），是侧耳科（Pleurotaceae）侧耳属（Pleurotus）真菌。因其色白，形似灵芝，又名白灵芝菇、翅鲍菇、克什米尔神菇、白灵菇、白阿魏蘑等。[1]
野生白灵侧耳分布于法国、西班牙、土耳其、意大利、捷克等地，在中国分布于新疆沙漠戈壁中的阿魏滩上。属于腐生或弱寄生型真菌，自身不能进行光合作用，兼性寄生在药用植物“阿魏”的腐烂根茎上。[2][3]
白灵侧耳是一种子实体洁白、盖厚肉肥、口感脆滑、香味浓郁的珍稀菇类。白灵侧耳含有丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、菌类多糖、矿质元素、维生素等，除具有较高的营养价值外，该菇还具有杀虫、镇咳、消炎、抗病毒、增强人体免疫力等药效。[2]由于白灵侧耳被大量采挖，再加上其寄主阿魏的野生资源枯竭，白灵侧耳的种群数量遭到威胁，于2006年被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》列为极危物种，于2018年被列入《中国生物多样性红色名录-大型真菌卷》（Redlist of China’s Biodiversity-Macrofungi），保护级别为数据不足（DD）。[4][5][6]

简介

2016年新《种子法》实施后，食用菌不再进行品种认定工作。食用菌作为非主要农作物，尚未列入非主要农作物登记目录，新品种进入市场无需进行登记。目前，为了保护食用菌育种者权益，鼓励申请植物新品种权。截至目前，在食用菌中已经有15个种属被列入保护作物名录，分别是白灵侧耳（第六批名录），羊肚菌属、香菇、黑木耳、灵芝属、双孢蘑菇（第十批名录）。