紫薯泥

以紫薯为主料的食品
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紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，辅料是凉开水、蜂蜜。

做法

1.紫薯外表洗净，切大块备用。
紫薯泥

2.高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可
紫薯泥

3.把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
紫薯泥

4.把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。
紫薯泥

小贴士

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质。[1]