麻酱汁
以芝麻酱等主料制成的汤剂
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麻酱汁是一道以
芝麻酱
、
酱油
、醋等为主要原料制作的汤剂,香味浓郁,酸甜适口。各种
凉菜调味汁
的用料配搭比例,可以根据各人的不同口味,边煮边调节。
[1]
正文
原料:芝麻酱30克,酱油、醋、
白糖
、味精、
麻油
、凉开水各少许。
做法:芝麻酱加少许水化开,加入酱油、醋、麻油、白糖、味精搅拌均匀即可使用。
特点:香味浓郁,酸甜适口。用于
凉拌菜
或作
蘸料
都行。