单离香料

化合物
用物理或化学方法从天然香料中分出的单体香料。例如从薄荷油中分出的薄荷脑，在薄荷油中含有75%的薄荷醇，用重结晶的方法从薄荷油中分离出来的薄荷醇就是单离香料，俗名为薄荷脑。具有玫瑰香气的香叶醇、香茅醇是借用蒸馏法从香茅油中分离出来的具有单个结构且利用价值高的化合物。

基本介绍

isolate
人造香料的一类。
用物理或化学方法从天然香料中分出的单体香料。