薄荷脑
有机化合物
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历史版本
薄荷脑（英文：Menthol），学名 5-甲基-2-异丙基环己醇，又名薄荷醇，是一种类有机化合物，化学式为
，为有强烈薄荷气味的无色针状或棱柱状晶体。薄荷脑微溶于水，易溶于醇、醚、氯仿、乙酸等有机溶剂。薄荷脑为薄荷植物薄荷油的天然提取物，也可以通过人工制备合成。在医药方面，薄荷脑主要作为清凉剂、强心剂、抗痒剂使用，同时也广泛应用于香料，精油，牙膏等方面[4][3][5][1]
物质结构
薄荷脑有3个手性碳原子（手性中心），因此共有8个异构体，在这8个异构体中，L— 薄荷脑带有强烈的薄荷气味，且具有清凉止痒的作用，D—薄荷脑则带有辛辣的刺激气味，几乎没有清凉效果，因此在作为药物、香料及牙膏等实际应用当中，以L—薄荷脑及DL—薄荷脑为主。从薄荷植物中提取的天然薄荷脑以L—薄荷脑为主。[6][7]
薄荷脑的化学结构