花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。[1][2] 简介
中国花生仁的出口量每年约在5万吨左右，90%以上集中在山东地区，其次在河北、天津、辽宁、四川、福建、广东也有出口。山东省的莱西大花生品质享誉海内外。莱西市被誉为“中国花生之乡”，2005年花生及花生制品出口占全国的12%以上。 如今我出口花生主要有手拣分级和手拣不分级两种，主要输往欧洲、日本、中近东、新、马以及加拿大等国家和地区。 出口花生仁有统级花生仁、手拣花生仁两种，其次是按WMB18～60规定进行检验。