黄豆面

用黄豆磨成的面粉
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黄豆面是云南当地特色小吃，是指用黄豆磨成的面粉。
最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米，削上几片火腿片，就着一些嫩绿的葱末儿，就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。[1][2][3]

云南小吃

黄豆面是指用黄豆磨成的面粉，在熬汤时放入适量黄豆面。
黄豆面