豆筋是一种传统的豆制品，以黄豆蛋白质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺制成。豆筋的生产过程类似于腐竹，黄豆经磨成豆浆，加热后待豆浆表面 起膜后，用竹棍卷起来，经过烘干后去掉中间的竹棍，形状类似于棒子。豆筋具有浓郁的豆香味和独特的口感，是一种高蛋白、低脂肪的纯天然制品。豆筋是汉族传统豆制品之一，被广泛应用于中式菜肴中，如烧豆腐、炒豆角等。[1] 豆筋介绍
优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品。其形如排骨，口感筋韧，富有弹性。其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等。 腐竹介绍